ДЕЛИКАТЕСЕН САЛАМ Валери Нешов

31,50 лв.

Код: 2626

Опаковка с приблизителен грамаж: 300/350 гр.

Категории: ,

Колбасите на шеф Вальери Нешов са произведени от 100% българско месо, селектирано от специални породи: голяма бяля по Пиетрен и Дурок (Ф2 по Дурок). Породите се отличават с по-добро мускулно око, по-добра мраморизация и по-ниско водно съсържание. Суровите сушените цели късове от различни мускулни групи се осоляват и зреят 20 дни и се сушат от 60 до 90 дни в зависимост от големината на сеченията. Колбасите от раздробени меса са с период на сушене минимум 42 дни. За стабилизатор е използвана нитритна сол и витамин С, като между 20-ят и 30-ят ден нитрита се преобразува в газ, който се изпарява и няма остатък на нитрит в продуктите, като те запазват свеж червен цвят. От 100кг месо се произвеждат 52-54кг продукт. Подправките, които се използват са органични натурални подправки и не се използват олио резини, екстракти, ароматизатори и оцветители. След като се развакумира продукта, консумацията трябва да е до 7 дни, като е възможно появата на бяла благоросна песен. Всички продукти под бранда Валери Нешов са направени по автентични балкански рецепти, като концепцията е да се съхраненени и предаде традиционните български и балкански вкусове. Достатъчно е веднъж да опитате продуктите с бранда Валери Нешов, за да се влюбите в тях доживот. Не са подходящи за вегетарианци.

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „ДЕЛИКАТЕСЕН САЛАМ Валери Нешов“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ СЪЩО