Toma Hawk Wagyu с кост е черешката на тортата за всеки истински любител на качествени меса от висок клас! Той включва цялата дълга ивица ребра на животни от продата Wagyu. Притежава този наситен вкус, който идва само от дългогодишния процес на сухо стареене. Един от най-богатите на мразмор стекове в света.

Начин на приготвяне:

Извадете от вакуум опаковката и попийте с кухненска хартия.Оставете месото да се темперира 1-2 ч. на стайна температура.Запечатате месото на силен тиган за около 4-5мин. от страна и след това го преместете във фурната за около 15 мин. на 200°С. Вътрешната температура на месото, трябва да достигне 58°С за степен на изпичане мидиъм реър.След изпичане оставете стека да почини 5-10 мин.